Vídeos envolventes de alguém comendo doces reduzem desejos: estudo

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Os cientistas descobriram alguns Twix para minimizar a coceira para comer doces.

Um estudo publicado na revista Scientific Reports mostrou que as pessoas que assistiram a vídeos imersivos de outras pessoas comendo doces tiveram um declínio significativo no desejo por eles.

A pesquisa foi inspirada na tendência dos vídeos mukbang – transmissões ao vivo em que os espectadores assistem ao apresentador comer para se divertir – que se originou na Coreia do Sul.

“Ficámos intrigados com o fenómeno mukbang, onde as pessoas parecem gostar de ver os outros comerem grandes quantidades de comida, com alguns relatos de sentirem-se saciados depois. Estávamos motivados para descobrir se havia uma maneira de explorar isso através de uma série de estudos e determinar se assistir a vídeos sobre consumo de alimentos pode ter efeitos em seu comportamento alimentar real”, co-autor do estudo Lee Hui Min, um graduado estudante da Escola de Comunicação Wee Kim Wee da Universidade Tecnológica de Nanyang, disse em um comunicado à mídia.

Cientistas da NTU Singapura queriam determinar se assistir a vídeos imersivos, como o mukbang, provocaria desejos fortes ou hábitos alimentares pouco saudáveis, como a compulsão alimentar.

No entanto, os resultados revelaram que esses vídeos tiveram, na verdade, o efeito oposto.

Estudos anteriores descobriram uma ligação entre assistir a vídeos imersivos e diminuir o apetite, mas nunca analisaram a exposição repetida a tais vídeos.

Os pesquisadores analisaram 317 residentes de Singapura com idades entre 21 e 28 anos, com a demografia do grupo representando a sociedade multirracial de Singapura.

Um grupo de participantes assistia a um vídeo imersivo de pessoas comendo M&M's, repetido 30 vezes em um total de 8 minutos de visualização, enquanto o grupo de controle assistia a um vídeo de uma única moeda sendo colocada em uma máquina de lavar roupa 30 vezes.

Os vídeos imersivos transportam o espectador para dentro do próprio vídeo usando tecnologias inovadoras, como headsets de realidade virtual ou de realidade aumentada, vídeos em 360 graus e rastreamento de movimento, para permitir que a pessoa se sinta um participante ativo em vez de um espectador.

Depois de assistir, os pesquisadores ofereciam M&M para ver como a exposição repetida a esses vídeos afetava o desejo de uma pessoa por doces.

Eles descobriram que aqueles que assistiram ao vídeo de comer doces tinham cerca de um terço a menos de doces (32% a 38% menos doces) em média – cerca de três pedaços a menos – em comparação com o grupo de controle, sugerindo que a exposição repetida aos vídeos de comer faz com que a pessoa acredita que ela mesma consumiu o doce, diminuindo a fome por ele.

Os investigadores da NTU esclarecem que a redução dos desejos se deveu à habituação – um efeito que reduz uma resposta fisiológica e comportamental como resultado de exposição e estimulação repetidas.

“Os vídeos Mukbang podem satisfazer desejos e potencialmente fazer com que as pessoas consumam menos comida. Parece que ver tanta comida sendo consumida tem a possibilidade de induzir a habituação entre os espectadores, levando a algum tipo de saciedade”, disse Benjamin Li Junting, professor assistente da Escola de Comunicação Wee Kim Wee da NTU e líder do estudo.

Pessoas habituadas eram menos propensas a responder aos sinais alimentares, levando a um menor desejo de realmente comer a comida.

“Nossas descobertas sugerem que assistir a vídeos imersivos relacionados à comida pode ser uma forma de induzir a saciedade e reduzir a quantidade de comida consumida após assisti-los. Isto pode ser útil para indivíduos que procuram reduzir o apetite ou gerir comportamentos alimentares compulsivos”, explicou Li.

Ele continuou: “Por exemplo, os médicos podem explorar a habituação como um mecanismo psicológico em intervenções terapêuticas para pacientes. Isto pode possivelmente aparecer na forma de visualizações repetidas de outras pessoas comendo alimentos, levando à redução do desejo de comer ou induzindo sentimentos de saciedade ou saciedade.”

Os autores acrescentaram que os resultados podem ajudar a fornecer uma compreensão de como os vídeos mukbang afetam os hábitos alimentares, o que poderia informar estratégias para intervenções ou diretrizes sobre como retratar comportamentos alimentares mais saudáveis no contexto da mídia.